COPA GUARANÍ 2023

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PARAGUAYAN CUP – ACERVAPY

La Paraguayan Cup es el resultado del anhelo de los socios de la AcervaPY que buscan desarrollar un estilo de cerveza propiamente nacional y a futuro, lograr ser reconocidos internacionalmente como promotores del estilo.

Acompañando el crecimiento, desarrollo del mercado y la escena cervecera local, este será un concurso para cerveceros artesanales y caseros, cuyo principal objetivo es recabar información, estadísticas de las muestras enviadas e ir formando la identidad del eventual estilo.

Como en la primera edición, el concurso contará con la participación de jueces nacionales y las muestras serán evaluadas por un panel de jueces cerveceros con certificaciones internacionales y de comprobada experiencia en el rubro cervecero.

El concurso se llevará a cabo el 03 de junio del 2023 en el Jardín Urbano Tap Bar.

¡Anímate y participá en la 2da Paraguayan Cup, sé parte de la historia en desarrollo!

Comité Organizador

AcervaPY

REGLAMENTO-PARAGUAYAN-CUP-2023-1Descarga

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COPA GUARANÍ DE CERVEZAS 2023

Calendario del evento

 

A prepararse con tiempo 🍺🍺🍺

Seguimos con categorías artesanal y casera

Precio para cerveceria local: 100.000 Gs
Precio para productor casero: 100.000 Gs
🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼

→ Reglamento y disposiciones generales aquí ←

Exitos a todos!!! 🍺🍺🍺🍺🍺

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Ganadores del IV Concurso Nacional de Cervezas del Paraguay

Aquí va la lista de los ganadores del concurso realizado el 19 y 20 de julio. Los estilos concursados fueron Weissbier, English Porter, Irish Stout, Blonde Ale, American Pale Ale, American IPA, Belgian Blond Ale y Saison.

Informamos que los estilos American Pale Ale y la American IPA no alcanzaron los puntos necesarios para premiación.

Weissbier 10A: Rodolfo Molinas – Medalla de Bronce

English Porter 13C: Esteban Gustafson – Medalle de Bronce

Irish Stout 15B: Fernando Aguayo – Medalla de Bronce

Blonde Ale 18A: Javier López – Medalla de Bronce

Belgian Blond Ale 25A: Angel Alarcón – Medalla de Bronce

Saison 25B: Rodolfo Molinas – Medalla de Bronce

Best Of Show (BOS)

1er. lugar: Angel Alarcon con Belgian Blond Ale

2do. lugar: Fernando Aguayo con Irish Stout

3er. lugar: Javier López con Blonde Ale

 

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4to Concurso Nacional de Cervezas Caseras del Paraguay

Se pueden registrar participantes en https://concurso.acervapy.com/
El juzgamiento se realizará del 19 y 20 de Julio, con charlas técnicas.

Jueces internacionales invitados, Gordon Strong actual presidente y juez de mayor rango del BJCP. Pablo Pereiro, Fernanda Lazzari y Thomaz Pupo.

Jueces Nacionales 🇵🇾 , José Duarte, Enrique Duarte, Christian Benitez, José Dacak y Hugo Simón

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Seminario técnico del Concurso Nacional

Durante las jornadas de juzgamiento también estaremos acompañando el siguiente seminario.
¡Les esperamos para ampliar conocimiento!

Jueves 19 de julio

18:00 hs. Gordon Strong -USA. Evaluación sensorial y métodos de fabricación de los estilos del concurso.

19:15 hs. Pablo Pereiro -Uruguay. Diseño de recetas. Balance y equilibrio en la receta
20:30 hs. Thomaz Pupo -Brasil. Conociendo y haciendo un buen hidromiel
Viernes 20 de julio.
17:30 hs. Fernanda Lazzari -Brasil. Curso práctico de off flavors. Cupos limitados para 20 personas.
19:00 hs. André Junqueira -Brasil. Cervezas ácidas y envejecimiento en madera.
Costos:
1. Socios al día: 100.000 Gs.
2. No socios: 300.000 Gs.
Lugar: Unión Industrial Paraguay.
Avenida Santísimo Sacramento 945
Contactos:
tesoreria@acervapy.com. David Correa
concurso@acervapy.com. Laura López
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Examen Práctico BJCP en Asunción, Paraguay

Durante el IV Concurso Nacional de Cervezas se dará lugar por segunda vez en el Paraguay, el examen práctico BJCP (Beer Judge Certification Program). Además de apoyar la formación de nuevos jueces de cerveza, será posible la promoción de los jueces que ya forman parte del BJCP.

¿Qué es el BJCP?

Es una organización sin fines de lucro que alienta al conocimiento, la comprensión y la apreciación de los diversos estilos de cerveza, hidromiel y sidra del mundo. Promueve y reconoce las habilidades de degustación, evaluación y comunicación de cerveza, hidromiel y sidra. Desarrolla herramientas, métodos y procesos estandarizados para una evaluación estructurada, clasificación y retroalimentación de cerveza, de hidromiel y sidra.

¿Quién puede participar?

Cualquier persona interesada respetando siempre el límite disponible. Es requisito indispensable que los interesados hayan aprobado el examen en línea (entrance exam) del sitio del BJCP. Más informes pueden encontrarlo en  http://www.bjcp.org/examcenter.php

Las instrucciones sobre el examen se encuentran en el siguiente enlace: Instrucciones Examen Practico BJCP – Ciudad de Asunción

El límite máximo para este examen es de 12 personas.

Examen práctico de cerveza

En este examen los candidatos evalúan 6 (seis) cervezas en un intervalo de 90 (noventa) minutos. Para cada cerveza los candidatos deben llenar una hoja de evaluación, describiendo el aroma, la apariencia, el sabor, la sensación en la Boca y la Impresión General asociada al evaluar la cerveza. Es importante destacar que para realizar este examen el candidato debe haber pasado en el Examen de Admisión online o ya ser miembro del BJCP, con un nivel Apprentice o superior.

Supervisión de exámenes

El Examen práctico de Cerveza contará con la supervisión de los más experimentados jueces BJCP. En el examen, los proctors prueban las mismas 6 (seis) cervezas que los participantes y llenan las hojas de evaluación que se utilizan posteriormente para la corrección de los exámenes. Es decir, el desempeño de cada participante es evaluado a través de la comparación de sus hojas de evaluación con las llenadas por estos supervisores.

En este examen estarán como proctors Gordon Strong y Fernanda Lazzari.

¡Buena suerte!

BJCP

Guía de estilos BJCP en español
Click aquí!

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