Acá podes acceder al reglamento del 5to Concurso que se realizará en Agosto de este año.
Se podrán presentar cualquiera de los estilos de la Guía de Estilos BJCP 2015 http://bjcp.acervapy.com
Ganadores del IV Concurso Nacional de Cervezas del Paraguay
Aquí va la lista de los ganadores del concurso realizado el 19 y 20 de julio. Los estilos concursados fueron Weissbier, English Porter, Irish Stout, Blonde Ale, American Pale Ale, American IPA, Belgian Blond Ale y Saison.
Informamos que los estilos American Pale Ale y la American IPA no alcanzaron los puntos necesarios para premiación.
Weissbier 10A: Rodolfo Molinas – Medalla de Bronce
English Porter 13C: Esteban Gustafson – Medalle de Bronce
Irish Stout 15B: Fernando Aguayo – Medalla de Bronce
Blonde Ale 18A: Javier López – Medalla de Bronce
Belgian Blond Ale 25A: Angel Alarcón – Medalla de Bronce
Saison 25B: Rodolfo Molinas – Medalla de Bronce
Best Of Show (BOS)
1er. lugar: Angel Alarcon con Belgian Blond Ale
2do. lugar: Fernando Aguayo con Irish Stout
3er. lugar: Javier López con Blonde Ale
4to Concurso Nacional de Cervezas Caseras del Paraguay
Se pueden registrar participantes en https://concurso.acervapy.com/
El juzgamiento se realizará del 19 y 20 de Julio, con charlas técnicas.
Jueces internacionales invitados, Gordon Strong actual presidente y juez de mayor rango del BJCP. Pablo Pereiro, Fernanda Lazzari y Thomaz Pupo.
Jueces Nacionales 🇵🇾 , José Duarte, Enrique Duarte, Christian Benitez, José Dacak y Hugo Simón
Seminario técnico del Concurso Nacional
Durante las jornadas de juzgamiento también estaremos acompañando el siguiente seminario.
¡Les esperamos para ampliar conocimiento!
Jueves 19 de julio
18:00 hs. Gordon Strong -USA. Evaluación sensorial y métodos de fabricación de los estilos del concurso.
19:15 hs. Pablo Pereiro -Uruguay. Diseño de recetas. Balance y equilibrio en la receta
20:30 hs. Thomaz Pupo -Brasil. Conociendo y haciendo un buen hidromiel
Viernes 20 de julio.
17:30 hs. Fernanda Lazzari -Brasil. Curso práctico de off flavors. Cupos limitados para 20 personas.
19:00 hs. André Junqueira -Brasil. Cervezas ácidas y envejecimiento en madera.
Costos:
1. Socios al día: 100.000 Gs.
2. No socios: 300.000 Gs.
Lugar: Unión Industrial Paraguay.
Avenida Santísimo Sacramento 945
Contactos:
tesoreria@acervapy.com. David Correa
concurso@acervapy.com. Laura López
Reglamento del IV Concurso Nacional de Cervezas del Paraguay
Ya se encuentra disponible el Reglamento del IV Concurso Nacional de Cervezas del Paraguay, en el siguiente enlace:
Reglamento del Concurso de Cervezas 2018
¡Buena suerte a los participantes!
Examen Práctico BJCP en Asunción, Paraguay
Durante el IV Concurso Nacional de Cervezas se dará lugar por segunda vez en el Paraguay, el examen práctico BJCP (Beer Judge Certification Program). Además de apoyar la formación de nuevos jueces de cerveza, será posible la promoción de los jueces que ya forman parte del BJCP.
¿Qué es el BJCP?
Es una organización sin fines de lucro que alienta al conocimiento, la comprensión y la apreciación de los diversos estilos de cerveza, hidromiel y sidra del mundo. Promueve y reconoce las habilidades de degustación, evaluación y comunicación de cerveza, hidromiel y sidra. Desarrolla herramientas, métodos y procesos estandarizados para una evaluación estructurada, clasificación y retroalimentación de cerveza, de hidromiel y sidra.
¿Quién puede participar?
Cualquier persona interesada respetando siempre el límite disponible. Es requisito indispensable que los interesados hayan aprobado el examen en línea (entrance exam) del sitio del BJCP. Más informes pueden encontrarlo en http://www.bjcp.org/examcenter.php
Las instrucciones sobre el examen se encuentran en el siguiente enlace: Instrucciones Examen Practico BJCP – Ciudad de Asunción
El límite máximo para este examen es de 12 personas.
Examen práctico de cerveza
En este examen los candidatos evalúan 6 (seis) cervezas en un intervalo de 90 (noventa) minutos. Para cada cerveza los candidatos deben llenar una hoja de evaluación, describiendo el aroma, la apariencia, el sabor, la sensación en la Boca y la Impresión General asociada al evaluar la cerveza. Es importante destacar que para realizar este examen el candidato debe haber pasado en el Examen de Admisión online o ya ser miembro del BJCP, con un nivel Apprentice o superior.
Supervisión de exámenes
El Examen práctico de Cerveza contará con la supervisión de los más experimentados jueces BJCP. En el examen, los proctors prueban las mismas 6 (seis) cervezas que los participantes y llenan las hojas de evaluación que se utilizan posteriormente para la corrección de los exámenes. Es decir, el desempeño de cada participante es evaluado a través de la comparación de sus hojas de evaluación con las llenadas por estos supervisores.
En este examen estarán como proctors Gordon Strong y Fernanda Lazzari.
¡Buena suerte!
Ganadores del III Concurso de Cervezas Caseras del Paraguay
Best Of Show (BOS)
1º puesto: Javier López con la Weissbier. Premio: un agitador magnético
2º puesto: Gerardo Colmán con la Irish Stout. Premio: un kit de limpieza, Starsan y PBW
2º puesto: Elvis Ratzlaff con la Belgian Blond Ale. Premio: un refractómetro
Mini BOS
Weissbier.
1º : Javier López, Medalla de plata
2º : sin ganadores
3º : Emilio Torres y Luis Florentin, ambos medallas de bronce
Irish Stout
1º : Gerardo Colmán, Medalla de plata
2º : Elvis Ratzlaff, medalla de bronce
3º : Rodolfo Molinas, medalla de bronce
English IPA
1º : sin ganadores
2º : Javier López, medalla de plata
3º : Ismael Corrales, medalla de bronce
American Pale Ale
1º : Elvis Ratzlaff, Medalla de plata
2º : Christian Benitez, medalla de bronce
3º : Erlich Suberlich, medalla de bronce
Belgian Blond Ale
1º : Elvis Ratzlaff, Medalla de plata
2º : Gerardo Colmán, medalla de bronce
3º :Rodolfo Molinas, medalla de bronce
Charlas técnicas del 3er Concurso de Cervezas Caseras del Paraguay.
Jueves 10 de agosto
18:30: Humberto Fröhlich. (Brasil) Juez National BJCP – Cervejaria Babel. Análisis sensorial/off flavors y sus posibles causas.
20:00: Ricardo Aftyka. (Argentina) Juez Certified BJCP – Juguetes Perdidos. El lado salvaje de la cerveza. Proceso, barricas, levaduras y bacterias.
Examen BJCP! ??
La AcervaPy (Asociación de Cerveceros Artesanales y Caseros del Paraguay está organizando su tercer concurso de cerveceros caseros y este año con un plus adicional, tendremos la oportunidad de rendir el BJCP.
Que es el BJCP? ?
Tercer Concurso de Cervezas Caseras del Paraguay
Se lanza el Tercer Concurso de Cervezas Caseras del Paraguay, organizado por la AcervaPy.
Toda información necesaria podés encontrarla en el Reglamento del Concurso de Cervezas Caseras
Buena suerte a los participantes.