Charlas técnicas del 3er Concurso de Cervezas Caseras del Paraguay.
Jueves 10 de agosto
18:30: Humberto Fröhlich. (Brasil) Juez National BJCP – Cervejaria Babel. Análisis sensorial/off flavors y sus posibles causas.
20:00: Ricardo Aftyka. (Argentina) Juez Certified BJCP – Juguetes Perdidos. El lado salvaje de la cerveza. Proceso, barricas, levaduras y bacterias.
Viernes 11 de agosto
18:00: Scott Bickham.(USA) Grand Master III del BJCP y evaluador internacional. Fuentes e impacto de los compuestos de azufre en la cerveza.
19:30: Juliana Behr. (Brasil) Juez Recognized BJCP – Cervejaria Blondine. Historia de la marca y mercado de actuación. Cervecería Blondine
21:00: Carlo Enrico Bressiani. Director de la Escola Superior de Cerveja e Malte de Blumenau. Profesionalización de cerveceros caseros, sus caminos y retos.
Local: Palo Santo Brewery. General Eugenio A. Garay esquina Del Maestro
Costos:
- Socios al día 100.000 Gs.
- No socios300.000 Gs.
Las entradas son limitadas.
La inscripción a las charlas pueden realizarlo enviando un correo a tesoreria@acervapy.com, con Marcelo Torres.
Salud! ?
